ØSTFOLD SMAKSKOMPANI
Krydder og saus laget for hverdagsmat.
Østfold Smakskompani lager saus og krydder for maten folk faktisk spiser.
Taco. Egg. Burger. Kylling. Laks. Pizza. Gryter. Rester fra i går.
Ikke laget for å stå bakerst i skapet.
Laget for å bli brukt.
STARTEN
Det begynte med maten som faktisk står på bordet.
Østfold Smakskompani ble ikke laget for spesielle anledninger, lange oppskrifter eller kjøkkenhyller fulle av ting som nesten aldri blir brukt.
Det begynte med helt vanlig mat.
En panne med kylling. Taco på en tirsdag. Egg når du ikke gidder å lage noe stort. Burger, laks, pizza, gryter og rester som trenger en ny runde.
Det var der smaken måtte sitte.
Ikke for å ta over maten.
Bare for å gi den mer å gå på.
Ikke laget for å imponere i skapet.
Laget for å gjøre maten bedre.
SMAK I ARBEID
BAK GRYTENE
Smaken må tåle å bli brukt ofte.
Det holder ikke at noe smaker spennende én gang.
Hvis en saus bare passer til én ting, blir den fort stående. Hvis et krydder bare funker når alt er planlagt, mister det litt av poenget.
Østfold Smakskompani skal være enklere enn det.
Smaken må ha nok trykk til at du merker den, men ikke så mye bråk at den tar over hele maten. Den må ha varme, men ikke bare styrke. Den må ha sødme, syre, salt og dybde nok til at maten får mer å gå på.
Det er kanskje ikke så komplisert å si.
Men det er ganske vanskelig å få til.
Vi lager ikke produkter for å fylle hyller. Vi lager dem for maten folk faktisk setter på bordet.
ØSTFOLD SMAKSKOMPANIBRUK DET TIL
Finn smaken etter maten du lager.
Start med maten.
Så finner du sausen, krydderet eller oppskriften som passer.
Østfold Smakskompani er laget for ekte hverdagsmat — ikke for at du skal planlegge alt rundt ett produkt.
Taco. Burger. Egg. Kylling. Laks. Pizza. Grønnsaker. Pommes. Gryter. Rester.
Det er der smakene skal brukes.
Start med maten.
Finn smaken som passer.
SMAK I ARBEID
NESTE STEG
Smakene er klare.
Start med saus, krydder eller en pakke som passer maten du faktisk lager.