Inspirasjon & Oppskrifter

Her deler jeg mine beste tips til hvordan du bruker sauser og krydder for å løfte hverdagsmaten. Ingen kompliserte greier – bare gode smaker og enkle triks fra kjøkkenbenken i Halden.

Alle innlegg · Oppskrifter · Taco · Tacofredag · Grill · Burger · Guider · Produktguider · Historier

Bak smaker

"Ble ille bra" – sa Anders. Og det er akkurat sånt som gir meg lyst til å lage mer.

"Ble ille bra" – sa Anders. Og det er akkurat s...

Anders sendte meg noen bilder fra grillen – spareribs gnidd inn med Gnistsprut, grilla på Traeger med klassisk 3–2–1-metode. Det ble ille bra, som han sa. Og det er akkurat...

"Ble ille bra" – sa Anders. Og det er akkurat s...

Anders sendte meg noen bilder fra grillen – spareribs gnidd inn med Gnistsprut, grilla på Traeger med klassisk 3–2–1-metode. Det ble ille bra, som han sa. Og det er akkurat...

Hånd som skriver og tegner råvarer i en notatblokk, omgitt av chili, krydder og sausflaske – prosessen bak nye oppskrifter hos Østfold Smakskompani

Bak smaken – slik blir en ny smak til

Hos Østfold Smakskompani starter hver smak med penn og papir – råvarer tegnes og skrives ned før de testes, justeres og perfeksjoneres. Prosessen handler om kreativitet, feiling og øyeblikket når...

Bak smaken – slik blir en ny smak til

Hos Østfold Smakskompani starter hver smak med penn og papir – råvarer tegnes og skrives ned før de testes, justeres og perfeksjoneres. Prosessen handler om kreativitet, feiling og øyeblikket når...

Det handler ikke om saus. Det handler om å gjøre smaken til noe større.

Det handler ikke om saus. Det handler om å gjør...

Smak er mer enn ingredienser. Det er følelsen av at noe bare stemmer – at maten treffer litt ekstra. Her er tankene bak det vi lager.

Det handler ikke om saus. Det handler om å gjør...

Smak er mer enn ingredienser. Det er følelsen av at noe bare stemmer – at maten treffer litt ekstra. Her er tankene bak det vi lager.