Lidenskap for den gode smaken
Håndverk i små skala
I en verden hvor mye går på samlebånd, har jeg valgt å gjøre det på gamlemåten. Alt produseres i små partier (batcher) her i Halden.
Hvorfor små partier? Fordi det gir meg full kontroll på kvaliteten. Når jeg koker en batch med Gøtt Nok eller blander Fredagsdæsj, bruker jeg rene råvarer og smaker meg frem til resultatet sitter. Det er ingen snarveier, bare tålmodighet og gode ingredienser.
Hver eneste flaske du holder i hånden er tappet, korket og etikettert av meg. Det er personlig.
Smak fra Halden, hvorfor velge meg?
Målet mitt med Østfold Smakskompani er å gjøre det enklere for deg å lage god mat hjemme. Du skal slippe å lure på hvilke krydder som passer sammen, eller hvordan du lager den perfekte chilisausen. Det har jeg allerede gjort for deg.
Jeg håper smakene faller i smak, og at de kan bidra til mange gode måltider rundt bordet ditt.
Velkommen skal du være!
Hvem er bak grytene?
Hei, jeg heter Asle.
Jeg har alltid hatt en stor interesse for matlaging, og spesielt hvordan de riktige smakene kan løfte et helt måltid. For meg handler det ikke om at maten skal være sterkest mulig, men at den skal ha riktig balanse.
Jeg har lang fartstid i bransjen og vet hva som skal til for å lage kvalitet. Kanskje husker du Sterk Saus? Jeg var en av gründerne som bygget det opp fra bunnen av.
Nå har jeg tatt med meg all den kunnskapen inn i min nye satsing, Østfold Smakskompani, hvor jeg har full frihet til å nerde på smakene akkurat slik jeg vil. Jeg leverer nå hele smaksopplevelsen – fra krydderet du har på kjøttet, til sausen du har på toppen.
Min filosofi er enkel: Jeg ønsker å lage produkter jeg selv er stolt av å sette på bordet.