Skauhugger’n

Nordic Edition er vår serie der vi leker mer med nordiske smaker og råvarer. Her møter bær, sopp, einer og andre kjente smaker chili, krydder og litt mer trøkk.

De vanlige produktene våre er laget for å være enkle å bruke til hverdags. Nordic Edition går litt mer i dybden på smaken, med mer uventede kombinasjoner og tydeligere nordisk preg.

Vi starter med Skauhugger’n, en saus med blåbær, bjørnebær, einer og gul habanero, og Villstrø, et krydder med blant annet steinsopp, einer og røkt paprika.

Ikke nødvendigvis. Serien handler først og fremst om smak, ikke om å lage det sterkest mulig. Skauhugger’n har tydelig varme fra habanero, mens Villstrø først og fremst er et kraftig og aromatisk krydder.

Nordic Edition er laget for mat som tåler litt smak. Kjøtt, vilt, grillmat, sopp, poteter og kraftige sauser er gode steder å starte, men det er absolutt lov å prøve seg fram.

Det er planen. Vi starter i det små og lar serien utvikle seg etter hvert. Nordic Edition er stedet der vi kan teste litt nye ideer og smaker vi mener fortjener en plass på bordet.