Poke Bowl med Østfold Smakskompani

En frisk og fargerik poke bowl med en liten Østfold-vri. Perfekt når du vil ha noe lett, sunt – og fortsatt med trøkk i smaken.

Ingredienser

Base:

• 200 g kokt basmatiris
• Agurkskiver
• Reddikskiver
• Cherrytomater
• Strimlet gulrot

Fisken:

• 100 g rå tunfisk i terninger (evt. laks eller annen fersk fisk)
• 1 ts soyasaus
• 1 ts sesamfrø
• 1 ts presset sitron
• 1 klype sort pepper

Topping:

• Vårløk i skiver
• Ekstra sesamfrø
• Litt frisk koriander (valgfritt)

Sausen:

• Drypp over Gøtt søt (mango + chili) for frisk sødme 🌶🥭
• Eller bruk Litt drag i’n (habanero) hvis du vil ha mer punch 🔥

Slik gjør du

1. Bland fisken med soyasaus, sitron, sesamfrø og sort pepper. La den trekke i ca. 20 minutter i kjøleskap.
2. Legg opp en bolle med kokt ris som base.
3. Fordel grønnsakene rundt risen og legg på den marinerte fisken.
4. Topp med vårløk, sesamfrø og koriander.
5. Drypp over din favorittsaus fra Østfold Smakskompani – Gøtt søt gir en frisk og fruktig bowl, mens Litt drag i’ngjør den spicy og intens.

👉 Ferdig! En enkel, rask og rålekker bowl som kan varieres akkurat som du vil.

Tips

👉 Du kan variere med laks, kamskjell eller til og med tofu.
👉 Hvis du vil ha mer crunch – legg til ristede cashewnøtter eller sprø løk.
👉 En poke bowl kan lages på 20 minutter, men smaker som om du har brukt hele dagen.