Lasagne med et lite kick 🍝🌶️

Lasagne er en klassiker, men den blir enda bedre når sausen får litt dybde og karakter. Her bruker jeg "Litt dag i’n" for å gi den tradisjonelle bolognesen en rund og god varme.

Ingredienser (3-4 personer):

Sausen:

• 2 ss olje
• 1 hvitløksfedd, finhakket
• 1 rødløk i skiver
• 1 gulrot, skrelt og i små terninger
• 200 g kjøtt (eller kjøttfri variant)
• 1 laurbærblad
• 1 ss tomatpuré
• 1 ss "Litt dag i’n" fra Østfold Smakskompani
• 300 g hakkede tomater (boks)
• 1 dl vann
• 1 ts honning
• Krydder: 1 ts tørket oregano, ½ ts salt, ½ ts sort pepper, ½ ts tørket basilikum

Lasagnen:

• 5-6 lasagneplater
• 50 g mozzarella, revet
• 30 g parmesan, revet
• Fersk basilikum til topping

Slik gjør du det:

1. Basen: Varm oljen i en gryte. Stek løk og hvitløk på god varme i ca. 2 minutter. Ha i gulrøtter og kjøtt, og brun det godt i ca. 10 minutter.
2. Smaken: Tilsett tomatpuré, Litt drag i’n, hakkede tomater og vann. Rør inn krydderet og honningen.
3. Tid er smak: Senk varmen og la sausen putre i minimum 20 minutter. Rør av og til så den ikke brenner seg.
4. Montering: Legg saus og lasagneplater lagvis i en form (prøv å få til 3 lag). Avslutt med rikelig med ost på toppen.
5. Steking: Stek midt i ovnen på 200°C i ca. 35 minutter til osten er gyllen og fin.

Server gjerne med en enkel salat og litt fersk basilikum. Enkelt, skikkelig og laget fra bunnen av!