🥔 Chilifylte poteter med Østfold-smak

Det begynner å bli kaldt i lufta.
Mørkere kvelder, tykkere jakker – og mat som varmer.

Dette er en sånn rett.
Fylt med smak, varme og akkurat passe styrke.
Perfekt når du vil ha noe skikkelig digg på en helt vanlig hverdag.

🔥 Du trenger

Poteter:

• 4 mellomstore poteter
• 2 ss olje
• Et dryss Rundstrø eller Pannebørst
• Litt salt og pepper

Chili-fyll:

• 250 g karbonadedeig
• 1 rød løk, hakket
• 1 gulrot, i små terninger
• 50 g mais
• 100 g røde bønner
• 200 g hakkede tomater (1 boks)
• 2 dl tomatpassata
• 1 ss honning
• 2 ss Gøtt nok (rød chili)
• 1 ts Fredagsdæsj
• 2 dl grønnsakskraft

Topping:

• Revet cheddar
• Vårløk

👨🍳 Slik gjør du

1. Forbered potetene:
   Skjær av toppen slik at poteten får en flat side.
   Lag ringer i den flate delen (som årringer i et tre), snu poteten og lag små snitt rundt.
   Pensle med olje, krydre med Rundstrø og litt salt.
   Stek i ovn på 180 °C i ca. 75 minutter til de er møre og sprø i kantene.
2. Lag fyllet:
   Stek løk og gulrot i litt olje. Tilsett karbonadedeig, og brun den lett.
   Ha i Gøtt nok, hakkede tomater, passata, honning, kraft og Fredagsdæsj.
   La det småkoke i ca. 25–30 minutter til sausen tykner.
   Rør inn mais og bønner mot slutten.
3. Montering:
   Legg potetene på et fat, topp med chili-fyllet, dryss over ost og vårløk.
   Sett dem gjerne et par minutter under grillen til osten bobler.

🧂 Tips:
Vil du ha mer futt? Bytt ut Gøtt nok med Litt drag i’n.
Vil du ha den mildere og rundere? Prøv med Gøtt søt.