Bacon & posjerte egg med grillede cherrytomater – toppet med ILLE STÆRK Rød Chili

Når frokost skal være litt mer enn bare frokost. Denne kombinasjonen av ristet brød, sprøtt bacon, posjerte egg og grillede cherrytomater får et ekstra spark av ILLE STÆRK Rød Chili – håndlaget av Østfold Smakskompani for deg som vil ha smak med karakter.

Ingredienser (2 porsjoner)

• 2 skiver brød, ristet eller grillet i panne
• 2 egg
• 2 skiver stekt bacon

Grillede cherrytomater:

• 10 cherrytomater, delt i to
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss olivenolje
• ½ ts salt
• ½ ts tørket oregano (eller fersk)
• ½ ts pepper
• 1 ss frisk hakket persille

Topping:

• ILLE STÆRK – Rød Chili

Slik gjør du:

1. Posjer eggene:
   Fyll en kjele med vann og varm opp til rett før kokepunktet. Knekk eggene forsiktig i vannet og la dem trekke i ca. 3 minutter. Plommen skal være rennende. Ta dem ut med hullsleiv og tørk lett på kjøkkenpapir.
2. Grill tomatene:
   Bland tomatene med olivenolje, hvitløk, salt, pepper og oregano. Grill eller stek dem i panne på middels varme i ca. 15 minutter. Dryss over persille.
3. Montering:
   Legg de grillede tomatene på ristet brød, topp med bacon og posjert egg. Drypp over rikelig med ILLE STÆRK Rød Chili for den perfekte balansen mellom varme og smak.