🍛 Lammegryte med smak av Østfold

Mørt lammekjøtt, varme krydder og en dæsj chili som setter tonen.
Dette er en gryte som både varmer og overrasker – med smak som sitter lenge etter siste skje.

Perfekt når det er kaldt ute, eller når du bare vil lage noe skikkelig digg uten å gjøre det for komplisert.

🥘 Ingredienser

• 2 ss olje
• 250 g lammekjøtt (gjerne i terninger)
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1 liten rød løk, i skiver
• 50 g cherrytomater, delt i to
• Salt og nykvernet pepper
• 1 ss karri
• 1 ts gurkemeie
• 100 g yoghurt naturell
• 1 ss Gøtt nok (rød chili)
• 1 ½ liter vann eller kraft
• Et lite dryss Pannebørst for ekstra rund smak

👨🍳 Slik gjør du

1. Brun kjøttet:
   Varm olje i en gryte og stek lammekjøttet på middels høy varme i ca. 5 minutter, til det får litt farge.
2. Tilsett grønnsaker:
   Ha i hvitløk, løk og cherrytomater. Stek videre i et par minutter til løken blir blank og tomatene mykner.
3. Krydder og smak:
   Dryss over karri, gurkemeie, salt, pepper og Pabbebørst. Rør godt sammen.
4. La det koke inn:
   Tilsett yoghurt, Gøtt nok og vann (eller kraft). Rør om og la det småkoke under lokk på middels varme i ca. 1 time.
   Kjøttet skal bli mørt og sausen fyldig.

🔥 Tips

Vil du ha mer futt? Bytt ut Gøtt nok med Litt drag i’n.
Vil du ha den mildere og litt søtere? Tilsett en dæsj Gøtt søt.

Server med ris, naan eller bare godt brød til å dyppe i sausen.