Lam i brioche

Mykt brioche-brød.
Saftig lam.
En stripe chili.

Dette er en burger som smaker mer enn den ser ut.

Lammet stekes raskt i panna med litt soyasaus, honning og Gøtt Nok.
Resultatet blir saftig, litt søtt og akkurat passe sting.

Ingredienser

200 g lam i tynne skiver
1 ss olje
1 ts soyasaus
1 ts honning
2 ss Gøtt Nok
½ ts pepper

Til servering
Brioche burgerbrød
Majones
Rødkål
Spirer / mikrogrønt

Slik gjør du

Stek rødkålen raskt i panna og legg til side.
Stek lammet i olje på høy varme.

Tilsett soyasaus og pepper.
La det steke noen minutter før du rører inn honning og Gøtt Nok.

La det karamellisere lett i panna.

Grill brioche-brødet lett og bygg burgeren:

Majones → rødkål → lam → spirer.

Topp gjerne med litt ekstra chilisaus.

Server med en gang.