ØSTFOLD SMAKSKOMPANI
burger
Lam i brioche
En saftig brioche-burger fylt med tynne skiver lam stekt i soyasaus, honning og Gøtt Nok. Serveres med majones, rødkål og friske spirer i et mykt brioche-brød. En enkel burger med perfekt balanse mellom sødme, fylde og et lite sting av chili.
Fremgangsmåte
Slik gjør du
Mykt brioche-brød.
Saftig lam.
En stripe chili.
Dette er en burger som smaker mer enn den ser ut.
Lammet stekes raskt i panna med litt soyasaus, honning og Gøtt Nok.
Resultatet blir saftig, litt søtt og akkurat passe sting.
Slik gjør du
Stek rødkålen raskt i panna og legg til side.
Stek lammet i olje på høy varme.
Tilsett soyasaus og pepper.
La det steke noen minutter før du rører inn honning og Gøtt Nok.
La det karamellisere lett i panna.
Grill brioche-brødet lett og bygg burgeren:
Majones → rødkål → lam → spirer.
Topp gjerne med litt ekstra chilisaus.
Server med en gang.
